Il rapporto di lavoro agricolo: definire il settore dell'agricoltura

Il nostro sistema giuslavoristico, più che consegnare una specifica definizione di agricoltura, o di datore di lavoro agricolo, prima di tutto identifica in quali ipotesi si configuri la figura dell'imprenditore agricolo.

Nel dettaglio, ai sensi dell'art. 2135 c.c., è imprenditore agricolo chi esercita una delle seguenti attività:

• coltivazione del fondo;
• selvicoltura;
• allevamento di animali e attività connesse.

Considerando che, per coltivazione del fondo, per selvicoltura e per allevamento di animali si intendono le attività dirette alla cura ed allo sviluppo di un ciclo biologico o di una fase necessaria del ciclo stesso, di carattere vegetale o animale, che utilizzano o possono utilizzare il fondo, il bosco o le acque dolci, salmastre o marine.

Ulteriormente, si intendono comunque connesse all'agricoltura le attività, esercitate dal medesimo imprenditore agricolo, dirette alla manipolazione, conservazione, trasformazione, commercializzazione e valorizzazione, che abbiano ad oggetto prodotti ottenuti prevalentemente dalla coltivazione del fondo o del bosco o dall'allevamento di animali, nonché le attività dirette alla fornitura di beni...